Как мы вернули 350 сотрудников фармзавода в столовую и сняли с руководства заботы о питании

Как мы вернули 350 сотрудников фармзавода в столовую и сняли с руководства заботы о питании

Паспорт объекта

Клиент: фармацевтический завод «Отисифарм».

Отрасль: фармацевтическое производство, где от концентрации людей зависит качество жизненно важных препаратов.

Задача: взять на себя питание «под ключ» на пищеблоке завода, вернуть сотрудников в столовую и сделать обеденный перерыв спокойным и предсказуемым.

Формат: столовая доготовочного типа: полуфабрикаты с нашего производства + доготовка и выдача на месте.

Охват: более 350 сотрудников в две смены, 7 дней в неделю.

Срок сотрудничества: 2+ года.

До начала работы: люди уходили с завода на обед

До запуска проекта сотрудники всё чаще отказывались от столовой на заводе и уходили в городские кафе.

• Еды не хватало на всех: часть сотрудников оставалась без нормального обеда.
• Меню было бедным и не вызывало желания оставаться в столовой.
• Люди тратили 40–60 минут на дорогу туда и обратно, выбивая себя из рабочего ритма.

Чего боялось руководство:

• Падения эффективности смен из‑за постоянных «разрывов» на обед.
• Рост недовольства и текучки на фоне ощущения, что о базовых потребностях не заботятся.
• Утраты контроля над атмосферой в коллективе и рисков для непрерывной работы производства.

Наше решение: навести порядок и вернуть людям удобство

Мы вошли в проект как команда, которая берёт на себя все вопросы питания и помогает людям спокойно поесть, не покидая завод.

• Погружение с открытыми дверями. Пригласили руководство на наше производство, показали, как готовится еда, провели дегустацию и вместе утвердили меню — чтобы снять сомнения и выстроить доверие.
• Сначала — достаточное количество еды. Обеспечили стабильный объём порций на все смены, чтобы каждый сотрудник знал: его обед ждёт его на месте.
• Сделали столовую местом, куда хочется вернуться. Добавили свежие салаты, выпечку собственного производства и небольшие радости, которые превращают «пункты питания» в уютное пространство.
• Быстрая реакция на любые сигналы. Назначили персонального координатора на объекте с прямым каналом связи. Любые замечания и просьбы разбираются в тот же день, а не «как‑нибудь потом».

После внедрения: люди остались на заводе, а не в городе

Для сотрудников:

• Практически все сотрудники теперь обедают на территории завода.
• Обеденный перерыв перестал быть гонкой по городу, стал временем, когда можно спокойно поесть и выдохнуть.

Для руководства завода:

• Логистические потери времени сведены к минимуму — люди не пропадают на час в середине смены.
• Вместо потока жалоб появился нормальный диалог: пожелания к меню и предложения по улучшению сервиса.
• Питание перестало быть проблемой, которую постоянно приходится «тушить», и стало надёжным элементом бытового комфорта коллектива.

Главный итог: завод вернул контроль над тем, как люди проводят обед, а мы взяли на себя всю заботу о том, чтобы в столовой всегда было достаточно хорошей еды и спокойной атмосферы.

Визуальные материалы

• Фотографии обновлённой столовой с сотрудниками, которые спокойно обедают на месте.
• Команда на линии раздачи и на кухне в рабочий момент.
• Витрина со свежими салатами и выпечкой.
• Примеры комплексных обедов для разных смен.

Мнение заказчика

«Когда сотрудники перестали уходить в город на обед, мы поняли, что нашли не подрядчика, а партнёра. Скорость реакции на любые запросы и внимательное отношение к нашим людям — вот что для нас по‑настоящему ценно. Питание перестало быть источником проблем и стало частью нормальной, спокойной работы смен».
— Руководитель направления по административно-хозяйственной части, фармацевтический завод «Отисифарм»